2021年10月– date –

【気になる・・・】 さて、今回も前回に引き続きスモークチーズについて疑問を解明していきたいと思います。 前回の疑問は、燻製中の水分を拭く間隔は何分がいいの？って疑問でした。 結果は、、、、笑 是非！前回の投稿をご覧ください！せっかく読んで頂...

【ついに本格始動】 さて、前回の燻製器の紹介が無事？終わったところで、これからはどんどん燻製の投稿をしていきたいと思います！ 最初はやはり、燻製と言ったらコレ！王道の「スモークチーズ」からいきたいと思います。 今回の燻製方法はAPELUCAさんのI...

【はじめに】 記念すべき第１回目の投稿です。まずはこのブログを続けるにあたり、 メインとなる燻製器の紹介をしたいと思います。　　 タイトルにもあるとおり。その燻製器は ”APELUCA（アペルカ）テーブルトップスモーカー”です。 私なりの「お気に入り...